Category: здоровье

юзерпик

Спортивный смузи

Сегодня мы будем готовить еще один белково-углеводный коктейль, в сельской местности называемый смузи. Будем готовить спортивный смузи. Пройдемся по ингредиентам: творог, в обязательном порядке, как источник белка, яблочный сок, немного овсяных хлопьев, банан и, в данном конкретном случае голубика, можно взять любую другую ягоду.



Collapse )


Вся подборка постов по правильному питанию: Спортивная Кулинария
юзерпик

Что приготовить к чаю для спортсмена

Хорошо, что вы подключились к процессу и очень здорово что вы тренируетесь. И делитесь своими рецептами. Сегодня приготовим то что вы советуете. А именно, мы будем делать спортивные конфеты.
Вы все знаете, что конфеты — это зло, там сахар и жиры, в общем если вы следите за питанием и постоянно тренируетесь, то конфеты не про вас. Сегодня мы будем делать спортивные конфеты.
Это очень просто, а главное вкусно и самое главное, полезно. Нам всего-то понадобится творог, мед, миндаль и кокосовая стружка.



Collapse )


Вся подборка постов по правильному питанию: Спортивная Кулинария
юзерпик

Запеченая голень индейки

Сегодня мы будем запекать голень индейки. В ассортименте нашего партнера есть вот такие шикарные голени. Можно приготовить на любое количество персон.




Collapse )


Партнер выпуска:




Вся подборка постов по правильному питанию: Спортивная Кулинария
юзерпик

Буженина из филе бедра индейки

Итак, продолжаем наши разговоры о спортивной кулинарии. Пора вставать в строй после летнего расслабона, усердно тренироваться и естественно правильно питаться. Сегодня мы с вами приготовим офигенную, спортивную замену колбасе. Колбасу вообще лучше не есть. Мы же сделаем сегодня буженину из индейки. И если вам порой вечером захочется что-то перекусить, это будет лучшим вариантом.
И так у меня есть филе бедра индейки.



Collapse )

Партнер выпуска:




Вся подборка постов по правильному питанию: Спортивная Кулинария
юзерпик

Желток

Пора бы наконец разобраться и отделить зерна от плевел, моряков от салаг, желтки от белков. А то начинается вот мол ты говоришь желтки не есть, а сам желтки в некоторые блюда используешь. Надо бы понять можно ли, нужно ли и хорошо ли есть желтки.

Сперва, раз уж речь пошла о желтках, давайте разберемся, зачем мы вообще едим яйца. Яйца мы едим для того чтобы получать белок. Яичный белок считается самым лучшим по степени усвоения и считается самым качественным, поэтому яйца всегда есть, были и будут в рационе каждого спортивного человека. Поэтому вам нужно есть яйца. Если вы хотите быть спортивным и иметь хорошую подтянутую фигуру.

В белке одного куриного яйца содержится от 4 до 6 г. белка. Если вы не экономите на себе, то кушайте вы нормальные отборные яйца, а то начинаются споры о том сколько грамм белка в белке. В нормальном отборном яйце содержится 5 г. белка в белке. Сколько вам нужно белка вы, я надеюсь уже знаете и помните. Если вы что-то пропустили читайте отдельный пост про белок. Собственно сами смотрите сколько вам белков нужно съедать в день. Кто-то есть пять, кто-то десять и более.

Теперь другой момент. В желтке, кстати тоже содержится 5 грамм белка. Однако в одном желтке 6.8 грамм жиров. На 5 яиц это 34 г., на 10 это 68 г. Свою суточную норму по жирам, я надеюсь, вы тоже знаете, можете прикинуть, что далеко вы с таким потреблением жиров не уедете. То есть, то количество белков которое нам надо съедать в сутки никак не увязывается с тем количеством жиров которое содержится в желтках.
Однако в желтках содержится множество полезных веществ в том числе и витаминов. Поэтому один-два желтка добавить при готовке какого-то блюда абсолютно нормально. Американская спортивная школа рекомендует употреблять два желтка в неделю. Я раньше из дневного рациона по белкам ел одно яйцо целиком с желтком.


Вся подборка постов по правильному питанию: Спортивная Кулинария

юзерпик

Спортивный десерт «Творожник»



Давайте сегодня приготовим десерт. Не все же время онам овсянку и куриные грудки есть. Спортивная кухня она может быть разнообразной. И мы соответственно будем готовить спортивный десерт.

Collapse )
юзерпик

Суп с креветками на сушке

Вы меня спрашиваете, что есть на сушке, как сушиться. Оно и понятно, февраль заканчивается, вот-вот подснежники пойдут, не успеешь оглянуться пляжи позовут, надо, надо сушится. И так сегодня будем готовить офигенный суп для сушки. Суп из брокколи с креветками, опять меня на какую-то высокую кухню потянуло. Ну а что вы думали, я всегда вам говорил, что спортивная кулинария — это не значит что-то невкусное. Это очень даже вкусно и как вы уже заметили это все готовится очень легко, просто и быстро. Что сам ем то и вам рассказываю, а у меня, как и у вас тоже нет кучи свободного времени кашеварить по пол дня. В общем рецепт этого супа нереально простой.

И так что нам надо. Нам нужно отварить брокколи. Варим в посуде Zepter, причем без воды. Фишка Zepter в том что в замкнутом цикле кастрюли жидкость из брокколи не испаряется. А когда мы варим в воде, то полезные вещества уходят в воду, которую мы потом сливаем. А в нашем случае они потомились 15 минут на собственной паровой бане.



Collapse )

юзерпик

Рыба су вид



Сегодня у нас вообще будет пир. Ну во первых вы давно просили меня приготовить рыбу. Ну а во вторых мы сегодня будем готовить блюдо которое готовят в очень дорогих ресторанах и это считается высокая кухня. Причем готовить мы это будем в домашних условиях.

Су вид это такая технология готовки, когда продукт варится при довольно низкой температуре причем происходит это в вакууме и довольно длительное время. То есть такое вакуумное томление. В результате получается очень нежное мясо. Ну что давайте приготовим?

Collapse )