?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share Next Entry
Большая Мотоиталия | Коровья ферма
юзерпик
antonio_j





Я оказался на коровьей ферме. Высоко в горах, на высоте километр триста метров есть одно любопытное хозяйство. Так сказать сыр под ключ, в том смысле что они сами производят сыр с нуля. То есть от самого молока до готовых сыров. И я побывал именно там где обслуживается первый этап, это получение молока.


Как я уже говорил ферма находится на высоте километр триста. Воздух чище, трава свежее, а может и тупо дешевле земля под пастбища. Вся ферма это два вот таких небольших домика. А больше и не нужно как оказывается. Все остальное это пастбища.




Один из этих домиков это просто дом где живет персонал, там же небольшое кафе и три гостевых номера. Для любителей сельского туризма, можно тут бросить кости. А второй собственно технический, это такой конвкйер по дойке коров. Вот так это выглядит.




Я как раз попал на дойку, да я специально на нее и ехал, что врать-то. Маттео, парень который обслуживает это все хозяйство, показывает устройство системы. Это молочны фильтр, на пути к таре с готовым молоком.




Кстати, а вот те самые круглые бобины сена которые лежат на европейских полях.




Когда вся система готова, Маттео отправляется собирать коров. Коровы спокойно себе гуляют по пастбищу, оно огромное.




Коровы в принципе уже тему знают и послушно начинают собираться.




Непослушных коров помогает собирать пес Дик.




Главный пастух.




В коровник со мной поехал мой друг Марко, и не прогадал, цепанул трех телок сразу.




С коровами пасуться лошади. Самое интересное, что животные все шарят, лошади со стадом коров никуда не ломятся и Дик их не трогает.




Когда всех коров собирают, их делят на два стада, дойных и не дойных. В стаде только телки, быков нет. У быков вообще судьба не веселая. Коровы дойные и не дойные в зависимости от цикла материнства, в эту тему не будем вдаваться, кому интересно, это вам в Тимирязевке расскажут. Коровы заходят в доильню, тут она расчитана на одновременную дойку шести коров.




Маттео моет коровам вымя, специальным раствором.




И одевает доильные аппараты.




После дойки, соски обрабатываются дезенфицирующим раствором.




И спреем от насекомых.




А дальше надой увозят на сыроварню.




Эти ребята сыр варят раз в два дня, чтобы запускать производство по мере накопления нужного количества молока и не гонять в холостую.




Поэтому просто рассказали какие сыры они делают и, естественно дали попробовать.



Обслуживает весь процесс один человек. Маттео инструктор по горным лыжам, а на лето нашел себе вот такую работу.


Предыдущий пост путешествия:
Праздник вина и урожая




Спонсоры Большой Мотоиталии


                                   



Информационный партнер Большой Мотоиталии: Livejournal.com


  • 1
прекрасное путешествие, коровы милые)))
только жалко когда на них эти железяки вешают

чудесное место, сколько всего интересного) а сколько коров?

Такое живописное место! Сказка прям!

Италия - чудесная страна....

Классная ферма и здоровые коровки!
Прелесть.

Сколько же он один обслуживает коров? Я насчитал на фото около десятка...

Коров порядка 40, дойных было 16.

много на одного... Кто их доит зимой, когда он на лыжах..?

Их на зиму спускают вниз. И они в коровнике зимуют.

отличный репортаж) классное путешествие)

Интересные снимки!
Коровка в маркерах - что там пишут?

Ой, а какие ноги-то грязные у коров, все в навозе. Пастбище, дорога и доильный сарай чистые, где же они так угваздываются?

Возле доилки загончик, зал ожидания, там поилки, они насвинячили, воды расплескали и сделали себе месиво в котором топтались.

Неплохое местечко для отдыха. Экологичное.

Впечатляет... В некоторых странах к людям так относятся, как там к коровам...

А как сыр-то называется?

а ты меня бросила насовсем?

Собакен красивый! Такой окрас!
А вообще благодать! Хотя работы там, как на любой ферме - от рассвета до заката.

Офигеть собака

Классные коровки!

Очень познавательно. Только ноги коровьи надо бы из шланга полить, чтоли. Под Саратовом у сестры (5 коров) видела такое сено. Аккуратненько так)

Edited at 2014-09-09 01:25 pm (UTC)

ферма отличная. очень хочется такого сырка попробовать!

Очень большое спасибо за рассказ об Италии!

Какая прелесть! Обожаю коров!) Они добрые!

Какой Вы молодец! Мне бы чутка здоровья, уже бы тоже каталась по европе! Но, увы...

Просто молодцы. А как сыры на вкус?

  • 1